Esto es así de simple…tienen que preparar está recetaaaa, está increíble. Es una berenjena rellena, como ninguna otra y coronada con un toppin muy especial hecho con galletas de soda de leche.
Aquí tienes la receta Todounchef Te cuenta cómo prepararla y algún truquillo para triunfar.
Ingredientes:
• 2 berenjenas
• 400gr de carne molida condimentada a gusto
• 1 cda de cebolla en polvo
• 1 cda de ajo en polvo
• 2 1/2 tazas de agua
• 1 taza de galletas
• 1/2 queso parmesano rallado
• 3 cdas de perejil finamente picado
• 2 cdas de mantequilla a temperatura ambiente
Procedimiento:
1. Colocamos la berenjena entre dos cucharas de madera y cortamos en rodajas, hasta que el cuchillo toque el mango de las cucharas, para evitar llegar hasta el final, quedando como un acordeón.
2. Luego las sumergimos en agua 2 tazas de agua por unos 15 minutos.
3. Separamos con cuidado cada rodajas y condimentos con la cebolla y ajo en polvo y sal.
4. Rellenamos con nuestra carne molida condimentada.
5. Luego las colocamos en un envase refractario, vertemos la 1/2 taza de agua y llevamos al horno a 180oC por 15 minutos.
6. Mezclamos la galleta, el queso, perejil y mantequilla hasta que compacte.
7. Retiramos las berenjenas del horno y coronamos con la galletas trituradas.
7. Regresamos al horno hasta dorar
8. Retiramos, ¡servimos y listo!
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YS/Informe21
Source: Informe21