Este es uno de los cócteles más clásicos del mundo de la coctelería. El Bloody Mary es de esos que nunca faltan en un buen bar, a continuación te presentamos un poco de su historia.
El Bloody Mary fue creado por Ferdinand Petoit en el Harry’s Bar de París, con una explosiva combinación que aún se mantiene viva en la actualidad. Este cóctel une el jugo de tomate, limón, tabasco, salsa Worcestershire, sal y pimienta. Y lo bautizó con el nombre de Bloody Mary por su color y su explosivo sabor, que le recordaban a la Reina María Tudor, conocida también como María la Sanguinaria, o lo que es lo mismo, Bloody Mary en inglés.
Bloody Mary
Ingredientes
60 ml de Vodka
2 gotas de Tabasco (salsa picante)
3 gotas de salsa Perrins o salsa Worcestershire
1 pizca de sal de apio
1 toque de pimienta negra recién molida
10 ml. de caldo de carne (o consome de Buey)
15 ml. de jugo de limón
180 ml. de jugo de tomate
Para decorar: un tronco de apio y una rodaja de limón
Opcional: Rábano picante o Horseradish
Hielo
Preparación
1.- Añade el vodka (para un vaso grande aproximadamente 50-60 ml), la salsa Worcestershire, el Tabasco y el jugo de limón.
2.- Le das el toque con la sal de apio, el caldo de buey y la pimienta negra recién molida.
3.- Cuando tengas todo en el vaso remueve utilizando una varilla para cócteles o cualquier utensilio alargado que tengamos a mano.
4.- Completa el vaso con el jugo de tomate.
5.- Añade bastantes cubitos de hielo en un vaso grande, hasta que cubra el mismo.
6.- Una vez esté todo mezclado se sirve el Bloody Mary en el vaso alto.
7.- Se decora con un tallo de apio o celery y una rodaja de limón. También se pueden cubrir los bordes de algunos vasos con jugo de limón. Simplemente frota una rodaja de limón sobre los bordes de los vasos.
Es ideal empezar con un Bloody Mary en un brunch o almuerzo de domingo.
EA
Source: Informe21