Esta receta para desayunar es muy sencilla, saludable y lo mejor es que puedes congelar la masa, para tenerla a mano cuando quieras y así tener quequitos frescos cada mañana.
Prepara estos deliciosos muffins de quínoa con huevo y champiñones, para comenzar tu día con mucha energía. Puedes agregar tomates deshidratados, cilantro o albahaca.
Muffins de quínoa, huevo y champiñones
chelseadishes.com
Receta de sweetpeasandsaffron.com
Ingredientes
- 6 huevos
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de quinua cocida
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de champiñones
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de tomates deshidratados
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- En un bowl grande, mezcle los huevos, la sal y la pimienta. Revolver con los ingredientes restantes.
- Colocar una porción en cada molde para muffins.
- Espolvorear la parte superior con ¼ de taza restante de queso.
- Hornear durante 20-25 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro del muffin salga limpio.
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Source: Sabrosia