Durante el mes de noviembre hemos repasado varias recetas recomendadas por la nitricionista y dietista, Paulie Olguín.
De todas las preparaciones que hemos revisado, nos quedan buenísimos consejos para lograr una alimentación más sana y equilibrada.
En esta oportunidad vamos a ir por un rico hummus de cilantro. Vamos a los ingredientes y preparación.
Para 6 personas
INGREDIENTES
- 1 tazas de garbanzo en conserva
- 4 cucharadas de sésamo
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de cilantro fresco picado y lavado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/3 de taza de jugo de limón
- Sal al gusto
- Para decorar:
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Unas hojas de cilantro
PREPARACIÓN
- En la minipimer agregar el cilantro con ¼ de agua.
- En la minipimer añadir aceite de oliva, ajo, sésamo, garbanzos, sal y jugo de limón. Moler muy bien hasta conseguir con pasta. Mezclar con el cilantro en la mima mini pimer hasta que tome el color verde.
- Servir con un chorro de aceite de oliva, espolvorear paprika y una hojas de cilantro.
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Source: Sabrosia