Esta receta de pizza puede hacer explotar la cabeza de algunos, dado que no lleva salsa de tomate. Sin embargo, el queso mozzarella y el aceite oliva son suficientes para adherir el jamón serrano con los espárragos de manera sublime.
Si no sabes cómo hacer la masa de la pizza, no te preocupes, en este post te explicamos paso a paso cómo prepararla en casa y sin ninguna complicación.
Pizza de jamón serrano y espárragos
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Ingredientes
- 1 receta masa de pizza
- 1 a 2 cucharadas aceite de oliva
- 6 a 8 espárragos, laminados
- ¼ taza queso parmesano
- 1 rollo de mozzarella con jamón serrano y albahaca *
- Reducción de vinagre balsámico o vinagre balsámico, para acompañar
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 220°C. Si lo van a hacer en piedra para pizza la meten desde ahorita.
- Pelar, rasurar o laminar los espárragos con un pelador. Lo más fácil es tomarlo de la punta de abajo y pasar el pelador.
- Una vez que tienes la masa, forma la pizza ya sea ayudándote con tus manos o con un rodillo y con un poco de harina para que no se pegue. Acomodar sobre una bandeja para hornear engrasada o en un papel para transferir a la piedra para pizza.
- Cubre con aceite de oliva toda la masa, agrega queso parmesano recién rallado, los espárragos rasurados y arriba el queso mozzarella. No tienes que usar el rollito que yo usé. Puedes sustituir con queso mozzarella fresco en rodajas y jamón serrano al gusto.
- Hornea por 10 a 14 minutos o hasta que la masa esté dorado y queso derretido. Sirve con balsámico al gusto.
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Source: Sabrosia