Dietas grasas para ser más longevos
La clásica pirámide nutricional puede ponerse en entredicho. Al menos sus cimientos parecen tambalearse después de que esta semana se hayan publicación en la revista americana «Cell Metabolism» dos estudios realizados en ratones que confirman que las dietas ricas en grasa y con bajo contenido en hidratos de carbono, denominadas como cetogénicas, pueden aumentar la longevidad y mejorar las capacidades cognitivas y motoras durante el proceso de envejecimiento del organismo. Los resultados de ambos ensayos, elaborados de manera independiente entre ellos por la Universidad de California Davis y por el Instituto de Investigaciones del Envejecimiento de Estados Unidos, han levantado polémica porque echan por tierraSeguir la noticia