La alta cocina y la conciencia medioambiental se entremezclan en la cocina del chef ecuatoriano Rodrigo Pacheco, recientemente designado embajador de buena voluntad de la FAO tras participar en «The final table» de Netflix. «Mi objetivo principal es regenerar la naturaleza», comenta el cocinero quiteño de 38 años en entrevista a Efe en la que reconoce que los platos sostenibles se han convertido en «marca de la casa». En su restaurante Bocavaldivia, que fundó en 2013 en el municipio de Puerto Cayo, al suroeste de Ecuador, el restaurador ecuatoriano ha buscado generar un ambiente único alrededor de la naturaleza de la mano de productos reciénSeguir la noticia

El Hospital Roosevelt, el más grande de Guatemala, confirmó este lunes que los dos manifestantes que sufrieron traumas oculares a causa del impacto de gases lacrimógenos lanzados presuntamente por la Policía Nacional Civil (PNC) perdieron su ojo izquierdo. La portavoz del Hospital Roosevelt, Sharon Ávila, confirmó a Efe que los médicos del centro asistencial realizaron las enucleaciones (procedimiento quirúrgico que tiene como finalidad la extirpación completa del globo ocular) de un paciente masculino de 30 años y de otro de 21. Ambos pacientes se encuentran estables, indicó Ávila, sin embargo, el de 30 años de edad continúa «delicado». Ambos procedimientos fueron realizados este domingo, indicóSeguir la noticia

Los encuentros con caimanes en Florida (EEUU) son algo bastante común. Los ciudadanos saben que deben convivir con estos peligrosos vecinos que habitan las zonas pantanosas del estado. Por eso, de vez en cuando vemos escenas como esta que ya se ha vuelto viral. En el video, grabado por las cámaras de seguridad del parque, se puede ver un hombre luchando con un caimán para poder liberar su pequeño perro. El perro, un cachorro de tan solo 3 meses de raza Cavalier King Charles spaniel, se había acercado a un estanque y un caimán lo aprovechó para morderle rápidamente y arrastrarlo al agua. Richard Wilbanks,Seguir la noticia

Más de 200 personas fueron detenidas hoy en Minsk durante la tradicional protesta dominical contra el presidente bielorruso, Alexandr Lukashenko, manifestaciones que también tuvieron lugar en otras ciudades de la antigua república soviética. La policía informó en un comunicado de que había detenido a los «participantes más activos» en la protesta, en la que han participado decenas de miles de personas solo en la capital del país. Acusó a los manifestantes desplegar símbolos y pancartas prohibidas, en referencia a la bandera rojiblanca de la independencia y carteles contra el Gobierno y Lukashenko, cuya reelección en los comicios presidenciales del 9 de agosto es considerada fraudulentaSeguir la noticia

Chile registró este domingo 1.497 nuevos contagios y 39 fallecidos a causa del coronavirus, alcanzando un total de 540.640 personas diagnosticadas con la enfermedad y 15.069 decesos desde el inicio de la pandemia. Según el Departamento de Estadísticas e Información de Salud del Ministerio de Salud, el país superó la barrera de los 20.000 fallecidos considerando casos confirmados y sospechosos. Sumando ambos indicadores, la Región Metropolitana ha sido la más afectada, contalibilizando 13.125 personas fallecidas. A la fecha, 698 personas se encuentran hospitalizadas en unidades de cuidados intensivos, 535 de ellas con apoyo de ventilación mecánica y 76 en estado crítico de salud. Durante elSeguir la noticia

El holandés Wesley Koolhof y el croata Nikola Mektic estrenaron este domingo su palmarés como pareja de dobles con el torneo de maestros, al vencer en la final al austríaco Jürgen Melzer y al francés Edouard Roger-Vasselin por 6-2, 3-6 y 10-4. Koolhof y Mektic se convirtieron de esta manera en la primera pareja de la historia que ha ganado su primer título como pareja en las Finales ATP. Además, Mektic es el primer croata en conquistar este trofeo, tanto en individuales como en dobles, mientras que Koolhof es el cuarto holandés en conseguirlo y el primero desde que lo hiciera Jean-Julien Rojer en 2015.Seguir la noticia

Italia ha comunicado hoy 562 fallecidos por coronavirus en las últimas 24 horas y 28.337 nuevos contagios, unas cifras inferiores a las de los últimos días pero también se han realizado menos pruebas. El Ministerio de Sanidad italiano informó de que se han hecho 188.747 pruebas de COVID-19 en las últimas 24 horas, casi 48.500 menos que el sábado. Con estas cifras, Italia suma 1.408.868 casos totales de contagio desde el 21 de febrero, cuando comenzó la emergencia a nivel nacional, y 49.823 fallecidos. Se han curado 13.574 personas en las últimas 24 horas pero hay actualmente 3.801 enfermos en unidades de cuidados intensivos (43Seguir la noticia

El presidente de Argentina, Alberto Fernández, afirmó este domingo durante su intervención en la cumbre del G20 que «en América Latina el tiempo del fin del patriarcado ha empezado», y señaló que «el empoderamiento de las mujeres resulta un imperativo moral y ético». «En América Latina el tiempo del fin del patriarcado ha empezado, el patriarcado ha empezado a ser puesto en tela de juicio. El empoderamiento de las mujeres resulta un imperativo moral y ético, que además de ampliar legítimamente derechos ayuda en la lucha contra la pobreza, la inseguridad alimentaria y promueve un desarrollo más veloz de nuestras sociedades», subrayó durante su discursoSeguir la noticia

El cuarteto de Austria, integrado por Michael Hayböck, Philipp Aschenwald, Daniel Huber y Stefan Kraft ganó este sábado la prueba por equipos de saltos de trampolín de esquí nórdico disputada en la estación polaca de Wisla, que este domingo albergará la primera prueba individual de la Copa del Mundo de esta modalidad deportiva. Kraft, último ganador de la general de la Copa del Mundo, y Huber -que firmó el salto más largo de la prueba, de 135 metros y en la segunda manga- lideraron el triunfo de Austria, que se impuso con un total de 1.078 puntos, 8,7 más que Alemania, para la que lograronSeguir la noticia

Guatemala registró este sábado la muerte de siete personas por la covid-19 y 660 nuevos contagios, por lo que suma un total de 4.074 decesos a causa de la enfermedad y 118.417 casos en total. La actualización de datos del Ministerio de Salud guatemalteco señaló que los 660 nuevos contagios fueron detectados tras realizar 4.419 pruebas en el último día, tanto en el ámbito público como privado. De acuerdo a la cartera sanitaria, permanecen activos 7.102 casos en Guatemala y 107.241 personas se han recuperado de la enfermedad, aunque ambas cifras son un «estimado». De los 4.074 fallecidos en total en Guatemala, el 69 %Seguir la noticia