Científica chilena crea primeras papas fritas saludables
Las comía Amy Winehouse (QEPD), las preparaba Bart Simpson y hasta hemos visto Rihanna disfrutando de este delicioso snack. Una versión mucho más sana que las papas fritas comunes, fue el resultado de la investigación realizada por un equipo de cintíficos de la Universidad de Santiago, la Universidad Católica y el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA). El estudio liderado por la académica del Departamento de Ciencia y Tecnología de la Universidad de Chile, Laura Almendrares, dio a conocer la elaboración de un sustituo de las papas fritas, que absorbe tres veces menos aceite al momento de freír. “La gente no sólo comeSeguir la noticia