Desde hace unos años la tendencia en sorbetes apunta a la experimentación constante y a la combinación de sabores exóticos, o poco tradicionales y a medida que nacen nuevos sabores de helados, el público también exige cierta similitud a las versiones originales de éstos. Es así como los helados de Terremoto, Borgoña, Leche nevada, Arroz con leche y Huesillo, se suman a los ya característicos Harina tostada y Hojarasca manjar, en IL Maestrale, una heladería chilena, pero cuyas recetas buscan mantener la tradición artesanal del gelatto italiano. Barquillo de helado de Huesillo Hace una década surgió en el Patio Bellavista, la única sucursal que se mantiene hasta hoy enSeguir la noticia

Las nuevas generaciones han transformado la forma de comer que se hizo popular entre los 80′ y 2000, la cual se centraba en comida rápida, pre mezclada, con aditivos artificiales, mucha sal y azúcar. Ahora las preferencias están regresando a lo más natural, orgánico y casero. Sin duda, en la pastelería se ha notado el cambio, por eso conversamos con Mariluz Fernandez quien trabaja como subgerente de operaciones de Coppelia para hablar de las nuevas tendencias y las prioridades que tienen de los nuevos consumidores. Como esta es una pastelería tradicional y heladería con una historia de más de 60 años en Chile han observadoSeguir la noticia

Quizás no lo has pensado, pero tu bebida, o licor favorito puede no ser vegano. Por lo general, los licores que tienen crema, u otros agregados, suelen no ser aptos para veganos. Es importante que revises la información nutricional para evitar malos ratos. bremerswineandliquor.com Para convertirse en una buena opción amigable con el estilo de vida vegano, Baileys, la marca del reconocido licor irlandés a base de whisky y crema, lanzó una nueva versión libre de productos lácteos y de gluten. sheknows.com A diferencia de la receta original, y de la que presentaron en 2016, Baileys Almande, la nueva propuesta, es apta para veganos y también, para celíacos según indica su etiqueta. SeeSeguir la noticia

¿Planificaste una cena con amigos, pero tienes poco tiempo para cocinar? Esta receta es perfecta porque sólo te tomará unos 20 minutos prepararla y los ingredientes que se necesitan no son difíciles de encontrar. Los taquitos de pollo horneados son muy prácticos, nada más tienes que hacer una pasta, agregar tus aliños favoritos, rellenar las fajitas y llevar al horno. Una buena alternativa es acompañarlos de guacamole o una salsa para untar. Taquitos de pollo horneados blissfullydelicious.com Receta de easypeasypleasy.com Ingredientes 1 paquete de queso crema ablandado 1/2 taza de salsa ranch 1/2 taza de salsa estilo búfalo 1 pollo asado desmenuzado 1 taza de queso cheddar 24 tortillas (fajitas)Seguir la noticia

La nutella es la favorita de muchos y siempre es posible encontrar una excusa para cocinar algo que contenga este delicioso ingrediente. Esta receta mezcla de banana con nutella, de seguro te encantará, pues es perfecta para acompañar junto a una taza de té por la mañana o por la tarde, tú eliges. Pan de banana y nutella foodtolove.com.au Receta de chef-in-training.com  Ingredientes 2 tazas de harina ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal ¼ de taza de mantequilla, suavizada 1 taza de azúcar 2 huevos grandes 1¼ de taza de puré de plátanos maduros 1 cucharadita de vainilla Leche de taza ¾Seguir la noticia

Elizabeth Puquio, representante chilena del certamen, es la ganadora de la región Latinoamericana del concurso S.Pellegrino Young Chef y en junio de 2018 tendrá que viajar a Milán, Italia a competir en la gran final. El plato que presentó Elizabeth, Chef de Partie del Restaurante Ambrosía de Chile, fue el “Pescado de la Costa”. El ingrediente principal fue una caballa marinada con mayonesa de tinta de calamar, acompañada con palta en forma de quenelle y gotas de gel de lima. En su colorido montaje utilizó oxalis, capuchinas y salicornia. Dentro de los jurados destacó Rafael Osterling (Perú), Harry Sasson (Colombia) y Rodolfo de Santis (Brasil), quienes degustaronSeguir la noticia

El chef francés Sebastién Bras, hijo de Michel Bras, también reconocido chef, renunció a las tres estrellas Michelin de su restaurante Le Suquet, en Laguiole, Francia. sudissimo.com El chef comunicó este miércoles, a través de un vídeo publicado en la página de Facebook del restaurante, su decisión de dejar de pertenecer a la guía Michelin desde 2018. La razón por la que Bras y su familia pretenden que Le Suquet deje de aparecer en la guía, se debería a que quieren ser libre de la constante presión que conlleva el prestigioso reconocimiento que les fue entregado en 1999. facebook.com/BrasOfficiel “Será nuevo capítulo de mi vida profesionalSeguir la noticia

Por lo general, las ensaladas no son lo más divertido de la comida, pero con un poco de creatividad pueden transformarse. Echa a volar tu imaginación y prueba aderezos, o dressings, con ingredientes que pueden estar en tu cocina. A continuación te dejamos 3 prácticas opciones para aliñar tus ensaladas. En la primera el protagonista es el té matcha, en la segunda la zanahoria y el jengibre, y en la última, la palta (aguacate). Estas salsas son muy sencillas de hacer, se utilizan pocos ingredientes y estarán listas en sólo 10 minutos. Comer sano es más fácil de lo que crees. ¡Anímate! 1. Té matcha, ajo y mielSeguir la noticia

El kale, o col rizada, es un vegetal verde oscuro, alto en calcio, hierro y vitaminas C, K y A. Además, es un muy buen aporte en fibra y es muy bajo en calorías. Prueba este batido con kale, naranja y banana, sólo tardarás 5 minutos y los pasos para realizarlo son tan simples como presionar el botón de tu juguera. Smoothie de kale y naranja veggie-quest.com Receta de skinnyms.com Ingredientes 1 plátano pelado y picado 1 taza de hojas de kale 1 naranja entera pelada 2 cucharaditas de miel o endulzante 2 tazas de leche de almendras Instrucciones Agregue todos los ingredientes a la licuadora ySeguir la noticia

Las  galletas Oreo han demostrado ser bastante versátiles en la cocina, pues sirven para hacer cupcakes, pasteles,  e incluso tacitas de galleta para tomar leche. En general las Oreo, quedan bien con cualquier otro ingrediente. En esta oportunidad te recomendamos estos exqusitos y sencillos macarons (dulces franceses), a base de polvo de galletas. ¡Disfrútalos! Macarons de Oreo hatcook.com Receta de bromabakery.com Ingredientes Para los macarons: ⅔ taza de harina de almendras 1½ tazas de azúcar en polvo ¼ de taza de azúcar blanco granulado 3 grandes claras de huevo, temperatura ambiente pizca de sal 4 galletas Oreo, retirada de la cobertura 2 cucharaditas de extracto de chocolateSeguir la noticia