Disfruta de una dulce tarde de hot cakes red velvet

Necesitas:

1 pizca de sal

Miel de abeja al gusto

1 cda. de esencia de vainilla

4 cdas. de azúcar refinado

1 taza de crema para batir

1 barrita de mantequilla para cocinar hot cakes

Colorante rojo al gusto

2 cdas. de vinagre

½ taza de azúcar

2 tazas de harina

1 cda. de cocoa

2 cdas. de mantequilla derretida

½ cda. de bicarbonato

1 cda. de polvo para hornear

1 cda. de esencia de vainilla

1 ½ taza de leche

2 huevos

Paso a paso:

Combina en un tazón los ingredientes para los hot cakes y bate con ayuda de tu batidora hasta obtener una masa tersa y sin grumos.

Tapa la masa y permite que repose 10 minutos.

Calienta una sartén de fondo grueso a fuego medio. Una vez caliente, agrega un poco de mantequilla y un poco de la masa de hot cakes.

Permite que se cocinen y voltea.

Cocina por ambos lados y conserva calientes.

Con ayuda de la batidora, bate la crema con el azúcar y la vainilla hasta que doble su volumen. Reserva en refrigeración hasta el momento de servir.

Sirve una porción de hot cakes y acompaña con la crema batida y la miel de abeja.

Puedes acompañar con frutos rojos o rebanadas de plátano.

IR / Informe21