¡Te Imaginas preparar unos pinchos y luego hacerlos milanesa! Así como lo lees y es una receta súper creativa, divertida y fácil de realizar.
Está preparación es la combinación de los dos mundos.»Milanepincho de Pollo con Vegetales» un delicioso platillo que te presenta hoy el mago de la cocina @Merlingessen
Ingredientes:
• 1 pechuga de pollo, cortada en tiras a lo largo
• 1 cdta de hierbas aromaticas
• 1 pimenton en tiras largas
• 1 calabacin en bastones largos
• 1 berenjena en bastones largos
• 1 huevo batido
•®1/2 taza de harina de maiz y otra de trigo mezcladas
• Sal al gusto
• 4 brochetas de bambú
• 4 cdas de mantequilla o aceite vegetal
Preparación:
1. Vamos intercalando una tira de pollo, una de calabacín, otra de pollo, luego de pimentón, repetimos pollo, seguimos con berenjena y terminamos con pollo
2. Con las 4 brochetas, vamos atravesando cada capa, de lado a lado, para que todo quede junto, dejando un par de centímetros entre cada uno de los palitos de bambú
3. Pasamos la pieza entera por las harinas, luego por el huevo y otra vez por las harinas
4. Llevamos y dejamos en la nevera por 30 minutos
5. En una sartén, a fuego medio le agregamos la mantequilla. Una vez derretida, colocamos la milanepincho y dejamos cocinar por 6 minutos por una cara. Luego volteamos y dejamos cocinar por el mismo período de tiempo
6. Damos vuelta nuevamente y dejamos dorar por un par de minutos más, repetimos por la otra cara
7. Retiramos, cortamos a lo largo de las brochetas para hacer los pinchos, ¡servimos y listo!
YS
Source: Informe21