Movimientos gastronómicos presentan el "llajuero" más grande de Bolivia
Chefs de distintos movimientos gastronómicos de Bolivia presentaron hoy distintos tipos de llajuas, una salsa picante emblemática del país, para conformar el «llajuero» más grande de Bolivia. Una céntrica plaza de La Paz acogió esta presentación de la diversidad de llajuas, una salsa que tradicionalmente está hecha con base en locoto, un tipo de ají, tomate, sal y quirquiña, una hierba típica de la sazón boliviana. En la preparación participaron cocineros de las escuelas Manq’a, impulsadas por el reconocido restaurante boliviano Gustu, y del Movimiento Integral Gastronómico Boliviano (MIGA). «La llajua para los bolivianos es algo fundamental en nuestra alimentación, es esta combinación que noSeguir la noticia