Bizcocho de fresas fácil

Bizcocho con fresas frescas y tomillo, receta fácil de preparar, con un aspecto rústico y lindo.

Bizcocho de fresas fácil

INGREDIENTES

1 1/4 taza (156 gramos) de harina leudante
1/2 taza (78 gramos) de azúcar
1/3 taza (50 gramos) de harina de maíz
9 cucharadas (126 gramos) de mantequilla sin sal, derretida (reserve 1 cucharada sin derretir)
1 taza (240 gramos) de yogurt natural
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Fresas frescas cortadas en láminas
1 cucharada de tomillo fresco
Azúcar glass o glaseado de limón para decorar ver notas

PROCEDIMIENTO

Precalentar el horno a 350°F y colocar dentro del mismo la sartén de hierro.
Corte las fresas en láminas, colóquelas en un recipiente y agregue el tomillo fresco. Reservar.
En un tazón coloque la harina todo uso, azúcar y harina de maíz; revuelva.
En otro recipiente combine las 8 cucharadas de mantequilla derretida, el yogurt, los huevos ligeramente batidos y la vainilla .
Agregue la mezcla de ingredientes líquidos a los secos y mezcle con una paleta de madera o silicona hasta combinar todos los ingredientes.
Saque la sartén de horno (tener precaución, estará muy caliente) y coloque la cucharada restante de la mantequilla para que cubra toda la superficie, se derretirá con el calor.
Coloque la mitad de la mezcla en la sartén y coloque una capa de fresas y tomillo. Agregue el resto de la masa y mas fresas en la superficie y mas tomillo. Espolvorear con las 2 cucharadas de azúcar, preferiblemente turbinado o morena.
Hornee por 35 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo, salga seco y la superficie está dorada. Dejar enfriar completamente en la sartén. Si desean puede decorarla con azúcar glass o glaseado de limón. Servir y disfrutar!

NOTAS

Para el glaseado de limón mezclar 1/2 taza de azúcar glass con 2-3 cucharaditas de jugo de limón.
He usado una sartén de 25 centímetros.
Si prefieres, puedes hornearlo en un molde regular.

Fuente: Bizcochos y Sancochos

OS

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Source: Informe21

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