El pastel de queso o torta de queso es uno de los postres más comunes del mundo y posiblemente uno de los más longevos. En la Antigua Grecia, este postre se consideraba una auténtica fuente de energía y, no en vano, era alimento de los primeros atletas de los juegos olímpicos. Esta receta dice cómo prepararlo de forma rápida y sencilla en un microondas.
Ingredientes
4 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de yogur natural
3 cucharadas de azúcar
1 huevo
Una pizca de vainilla en extracto
4 cucharadas de galletas tipo María trituradas
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite
Preparación
Engrasar con aceite el interior de una taza apta para microondas.
Triturar las galletas con un mazo o batidora, mezclarlas con la mantequilla y verter en la taza, haciendo un poco de presión para que queden bien compactas en el fondo.
En un bol, agregar el huevo, el queso, el yogur, el azúcar y la vainilla. Batir bien hasta deshacer por completo los grumos, debe quedar una masa suave. Incorporarla a la taza, sobre la galleta.
Tapar la taza con una servilleta e introducir en el microondas durante 20 segundos.
Abrir el microondas y volver a programar durante otros 20 segundos. Repetir el proceso por tercera vez.
Es importante hacerlo tres veces y abriendo el miroondas cada vez. Caso contrario, la tarta podría estallar dentro.
Al terminar la cocción, la tarta debería estar despegada de los bordes. Deslizarla con cuidado sobre una espátula, dar vuelta y poner sobre un plato.
Dejar reposar algunos minutos a temperatura ambiente.
Enfriar en la nevera por al menos una hora y decorar con frutillas o mermelada.
¡Listo! Tarta de queso en microondas.
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Fuente: cocinayvino / MF
Source: Informe21