Esta receta encantará a más de uno: un delicioso queque con almendras, pasas y nueces.
Si lo que necesitabas era un pretexto para comenzar el 2018 de una manera dulce, este postre será el ideal. ¿Te animas?
QUEQUE
(para 12-14 personas)
Ingredientes
3 huevos
1 ½ tazas de azúcar
½ taza de jugo de naranja
½ taza de aceite
½ taza de leche
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de vainilla
2 ½ tazas de harina con polvos de hornear
1½ cucharaditas de canela
¼ cucharadita de clavos de olor
½ cucharadita de jengibre molido
1/2 taza de pasas rubias
1/4 taza de almendras picadas
¼ taza de nueces ligeramente tostadas y picadas finas
Azúcar flor para espolvorear
Instrucciones
Enmantequillar un molde rectangular y forrar la base con papel mantequilla. Volver a enmantequillar y espolvorear con harina.
En un bol batir juntos los huevos y azúcar hasta obtener una mezcla espesa. Añadir el jugo de naranja, aceite, leche, miel y vainilla.
Agregar con movimientos envolvente la harina, canela, clavos de olor, jengibre, pasas y almendras
Verter al molde preparado y espolvorear con las nueces. Cocinar en el horno a temperatura baja 50-60 minutos. Dejar enfriar ligeramente y desmoldar sobre una rejilla para enfriar. Espolvorear con azúcar flor para servir.
TIEMPO DE PREPARACION 70-80 MINUTOS
NIVEL DE DIFICULTAD:MEDIA
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Source: Sabrosia