Los platos fríos son excelentes para almuerzos y cenas ligeras; o también para servirlos en reuniones familiares, pues se pueden hacer múltiples combinaciones. El secreto está en los cortes de la carne -ya sea de res o pescado-, los cuales deben ser súper finos; y en los aderezos, que deben tener un rico sabor y textura. Hoy te damos un sencilla receta: Carpaccio Parmesano.
Aunque el origen exacto de este plato se desconoce, sí se sabe que comenzó a ganar popularidad a mediados del siglo XX en las regiones norteñas de Italia; en especial Venecia. Desde entonces, el carpaccio se ha convertido en uno de los favoritos de los menús de restaurantes y, por supuesto, de los caseros. Déjate cautivar por el colorido, gusto y atrévete a hacerlo este fin de semana.
Carpaccio Parmesano ¡Delicioso!
Ingredientes:
-Pan cuadrado tipo canapé
-200 grs de carne
-100 grs de hongos
-1 ramillete de albahaca
– 4 cucharadas de Rikesa Parmesano
Cómo prepararlo paso a paso:
Lo primero que debes hacer es alinear todos los productos. Luego, empieza por untar una fina capa de Rikesa Parmesano en los pancitos tipo canapé
Después, con la ayuda de un tenedor o unas pinzas, ve colocando una lonja de carne encima de cada uno.
Pica los hongos finamente, y agrégalos a los canapé.
Dales un toque final al decorarlos con un par de hojas de albahaca fresca
Sírve tu carpaccio parmesano en una bella bandeja, preferiblemente, blanca, para que sea aún más irresistible.
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Fuente: emedemujer / MF
Source: Informe21