Este tipo de paste nació en los años 40-50 porque los cocineros agregaban jugo de remolacha a los pasteles, para tuvieran un color más interesante.
Este tipo de pastel se denomina red velvet, es a base de chocolate, pero de color rojo brillante, que por lo general se prepara en capas, o también como cupcake, o muffin.
Con esta receta podrás preparar este elegante pastelillo en tu propia taza, sólo necesitarás 5 minutos y un microondas. ¡Magia!
Muffin red velvet en taza
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Receta de biggerbolderbaking.com
Ingredientes
- 4 cucharadas de harina
- 4½ cucharadas de azúcar
- ⅛ cucharadita de polvo de hornear
- 1½ cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- pizca de sal
- Pizca de canela
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de suero de mantequilla (substituya la crema amarga o el yogur si no está disponible)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharaditas de colorante rojo
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes húmedos en una taza de gran tamaño con un tenedor hasta que el batido sea suave.
- Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados
- Cocinar en el microondas durante 50 segundos. (Cada microondas es diferente para cocinar puede variar)
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado ya que la masa se volverá densa y elástica.
- Deje que la torta se enfríe un poco antes de condimentar con helado de queso crema.
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Source: Sabrosia