¿Buscas una receta para hacer un postre delicioso y que no lleve mucho tiempo pero no se te ocurre nada? Pensando un poco sobre los ingredientes más populares en materia dulce es indiscutible que las fresas y el chocolate están entre los preferidos de mucha gente. ¿Qué tal entonces preparar unos panqueques de chocolate con fresas?
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Ingredientes
1 paquete y medio de masa para panqueques
¼ de taza de cacao sin azúcar
225 ml de crema agria
½ taza de leche
2 cucharaditas de extracto de fresa o de vainilla
2 huevos
1 taza de chips de chocolate semi dulce
1 pote de crema batida
2 tazas de fresas frescas cortadas en rodajas
Jarabe de fresa, al gusto
Preparación
En un recipiente de tamaño grande, coloca la mezcla para panqueques, añade el cacao, la crema agria, la leche, el extracto de fresa o vainilla y los huevos y mezcla ligeramente. Ten en cuenta que el resultado debe ser el de una masa grumosa.
A continuación incorpora las chispas de chocolate y vuelve a mezclar.
Pon la sartén en el fuego medio bajo y engrásala con mantequilla o aceite vegetal.
Con un cucharón, pon un poco de mezcla en la sartén y espárcela por los bordes.
Cuécela bien hasta que notes que hace burbujas y dala vuelta.
Sigue cocinando hasta que esté listo de ambos lados y haya tomado un bonito color dorado.
Pon el panqueque de chocolate en un plato y cúbrelo con un copo de crema batida y unas fresas por encima.
Finalmente rocíalo con el jarabe y sírvelo.
Por cada panqueque de chocolate que quieras preparar, repite la operación. Puedes reemplazar las fresas por frambuesas, arándanos o rodajas de banana, y el jarabe de fresa puedes cambiarlo por jarabe de chocolate o un poco de caramelo.
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Fuente: vix / MF
Source: Informe21