Sanidad alerta de un componente cancerígeno en las patatas fritas y los cereales
El Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), ha lanzado la campaña ‘Con la acrilamida no desentones. Elige dorado, elige salud’, en la que explica a la población los riesgos y con recomendaciones sobre cómo cocinar los alimentos con almidón para evitar altas concentraciones de acrilamida. Con la colaboración del Foro InterAlimentario, y dentro de esta inciativa, que engloba también folletos y un vídeo informativo, AECOSAN ha organizado en la sede del Ministerio una jornada a la que han asistido más de 300 profesionales del ámbito público y privado de la seguridad alimentaria,Seguir la noticia