Ensalada César: la receta clásica

Ensalada César: la receta clásica

La ensalada César es un éxito en los restaurantes del mundo entero. Lo que garantiza su sabor especial es la salsa César, hecha a base de mayonesa, parmesano y crema de leche.

Ensalada César: la receta clásica

La preparación es leve y equivale a una comida completa. Las calorías extras de la salsa pueden ser compensadas con el uso de ingredientes light en lugar de los normales. Anota la receta, cedida por el restaurant Risotto Mix:

Ingredientes

• 100 gramos de pollo cortado en tiras
• 100 gramos de lechuga
• 100 gramos de trocitos de pan tostado o ligeramente frito
• 20 gramos de parmesano rallado grueso

Salsa César

• 250 gramos de mayonesa
• 250 gramos de aceite
• 1 cucharadita de salsa
• 250 gramos de crema de leche
• 100 gramos de parmesano
• 1 cucharada de ajo triturado

Preparación

– Bate todos los ingredientes de la salsa en licuadora hasta obtener una crema homogénea. Reserve.

– En el centro de un plato, disponga la lechuga, haciendo un montón. Acomoda las tiras de pollo por encima junto a los trocitos de pan tostado. Vuelca la salsa César por encima y, para finalizar, esparce el queso parmesano por encima de todo.

Fuente: Vix

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

RA

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Source: Informe21

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