Panqueques con centro líquido de nutella

Panqueques con centro líquido de nutella

Si estás buscando algo dulce para comenzar el año, esta receta de panqueques rellenos de nutella es muy útil y práctica. Primero debes congelar los discos de nutella y retirarlos del refrigerador una vez que tengas la mezcla de panqueques lista.

Esta es una excelente alternativa para sorprender a la familia con este clásico postre, pero reinventado. Puedes acompañarlo de frutillas, o fruta picada y crema.

Panqueques rellenos de nutella

coopscakes.co.uk

Receta de recipetineats.com

Ingredientes 

  • 1 1/2 tazas de harina común
  • cucharaditas de polvo de hornear
  • cucharadas de azúcar
  • Pizca de sal
  • huevo
  • taza de leche 
  • cucharadita de esencia de vainilla 
  • cucharadita de mantequilla
  • Frutillas en rodajas para decorar

Instrucciones

Para los discos de nutella:

  1. Preparar una bandeja para hornear con papel de pergamino.
  2. Disponer 1 1/2 a 2 cucharadas de Nutella en la bandeja de hornear y extender en un disco de alrededor de 2 1/2 “/ 6 cm de diámetro y 1/5” / 1/2 cm de grosor.
  3. Colocar la bandeja en el congelador hasta que estén firmes.
  4. Despegar el papel pergamino y mantener los discos de Nutella en el congelador hasta que los necesite.
Para los panqueques:
  1. Colocar los ingredientes secos en un tazón y bata para combinar.
  2. Realizar un pozo en el centro y agregar los ingredientes húmedos. Batir hasta que estén combinados y sin grumos.
  3. Derretir 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
  4. Retirar 3 discos de nutella congelados del congelador justo antes de comenzar a cocinar.
  5. Vertir 1/4 taza de masa en la sartén. Trabajando rápidamente, coloque un disco de nutella en el medio de la mezcla, luego cubra con la masa para sellar.
  6. Cuando las burbujas comiencen a aparecer alrededor de los bordes (alrededor de 2 minutos), levantar el borde y asegurarse de que la parte inferior esté dorada. Luego voltear y cocinar hasta que el otro lado esté dorado.
  7. Repetir con la masa restante. Derretir mantequilla en la sartén luego de cada panqueque.
  8. Servir caliente con fresas en rodajas, también puedes añadir crema.

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Source: Sabrosia

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