Un vino chileno tuvo la oportunidad de participar de la gala del Premio Nobel en Estocolmo, a cuyo banquete asistieron cerca de 1.350 invitados.
El menú de la celebración consistía en Alcachofa de Jerusalén seca prensada, flores de colirrábano con jengibre y repollo frito acompañado por Champagne Tattinger Brut Reserve, como entrada.
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Mientras que el plato de fondo fue, cordero en corteza, terrina de papa con queso crema Svedjan, remolacha amarilla y ensalada de manzana acompañado por Domini La Cartoiza Formiga de Velly 2014.
El postre estuvo a cargo del chef Danieel Roos, quien decidió cerrar la cena con un bavaroise de arándanos, helado de arándanos con tomillo limón y merengues de lima, acompañado por Late Harvest Sauvignon Blanc 2016, de la Viña Errázuriz de Chile.
Este banquete ofrecido luego de la Ceremonia de Premios es conocido como una de las celebraciones más exquisitas en el mundo, cuyo menú es un secreto celosamente guardado hasta el último minuto.
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Source: Sabrosia